自分で料理

梅酒の梅を梅酢に漬けると梅干しっぽくなるのか?【そんなに甘くない】

梅酒を作ると使った梅が残りますね。これをどうするか?でいつも悩みます。

食べても悪くないですがたくさんは要らないし、煮魚の臭み消しに使うとか利用方法はあるみたいですが、やっぱり余りますので。

梅酒の梅を梅酢に漬けてみた。

梅酒の梅が梅干しっぽくなればこれは素晴らしいことだ!と思い立ち、梅酢に漬けてみたのです。

梅酒の梅梅酒の梅を梅酢に漬ける。

やってみたこと

ポリ袋に梅酒の梅を5個入れ、そこに梅酢を注いで冷蔵庫においておきます。

まぁ何と言いますか、それだけです。

どんな味?

ときどきひっくり返しながら2週間くらい置いておきました。

そして試食・・・・・・

梅酒風味の梅干しになっているのか!!

いや、はっきり言って全然梅酒の梅のままの感じでした。
とても甘くて梅酒の風味がばっちり残ってて、若干ほんの少しだけ梅酢の香りが付いているだけ。

うーん、梅酢が少ないか、放置期間が短いか。

とりあえず失敗でした!

最後に

保存ビンが必要だったので、もったいないけど梅酒の梅は全部棄てちゃいました。

まぁ、美味しい梅酒が飲めたから良しとしよう。