今年こそは梅しごと、自家製の梅干しにチャレンジしよう！

自家製の梅干し、めんどうくさいけどおいしい

自家製の梅干しに関する記事は、以下にまとめてあります。

梅干しづくりのシーズンは短い

５月のおわりから６月くらいになると、スーパーの店頭に梅酒や梅干し用の梅が並び始めますよ。

梅酒・梅干し・梅シロップなんかを作ることを「梅しごと」と言います。

一度でもやってみたいなー、と思ったことがあるならこの季節・今がチャンスです！

作るのはちょっと大変ですが、自家製の梅干しはおいしいのでおすすめ。

またそのうち・・・と思ってると、シーズンはすぐに過ぎ去ってしまいます。

いろいろと手間はかかる

梅干しを漬けること自体はそんなに難しくないですが、手間と時間はかかりますね。

• 梅を塩漬けして（６月）
• 赤しそを加えて（７月）
• 数日間干す（８月）

って感じです。

私は５年くらいまえからはじめて「大変だな～」と思いながら毎年続けています。

おいしさと達成感のため？！

ひとこと

今年の梅干し作りを、ブログで書いていきます！