今年こそは梅しごと、梅酢があがってキター！

ちゃんと梅酢が上がってくるか？！

数日で梅酢が上がってくるはず

梅を塩漬けにしたのが６月19日。（今年こそは梅しごと、おいしい！自家製の梅干しを漬ける方法）

その翌日には、底の方にちょびっと梅酢が見えた。

６月19日、塩漬けにした直後のようす

6月20日、塩漬け翌日のようす。隙間から梅酢らしきものが・・・

さらに数日経つと、梅が梅酢に漬かるようになり、７月上旬には完全に水没状態。

７月３日、しっかりと梅酢が上がりました

ふむふむ、第一関門突破ですね、ヨカッタヨカッタ。

次は赤しそ漬け

梅酢が上がったら、次は赤しそを買ってきて塩揉みしてここに入れます。

これが何と言ってもめんどうくさい・・・。^^;

ひとこと

ちゃんと梅酢があがって一安心。

このままカビがこないことを祈ります！