かえしを使ってなめ茸を超簡単に作ることができます。
さらにびんづめにしたらそれっぽくなります。
かえしを使うとなめ茸が簡単に作れます。
なめ茸おいしいですよね。
でもスーパーでびん詰め買ってきても、ごはんにのせて食べてるとすぐなくなってしまいます。
なめ茸は、えのき茸とかえしですぐ作れるのでチャレンジしてみましょう。
材料
- えのき茸 ・・・1パック
- かえし ・・・大さじ2（えのき茸1パックあたり大さじ2です。）
- 日本酒 ・・・小さじ1～2（省略可）
これだけです！
かえしについては以下を参考にしてください。
作っておくと便利ですよ。
作り方
えのき茸の根の部分を切り落とします。
あんまりケチって切り落とし部分を短くすると、後でほぐすのに苦労します。
根元が太くなっているところを含めて切り落としましょう。
えのき茸の切り落とした部分です。鍋に入れて火にかけます。
残った”かさ”の方を半分の長さに切り、全体をほぐしながら鍋に入れます。
えのき茸を鍋に入れたら、かえしと日本酒を入れて中火にかけます。
えのき茸にかえしと日本酒を入れます。火にかけるとだんだんしぼんできて、さらにえのき茸の水分がたくさん出てきます。
時々混ぜながら加熱し、全体に火が通って”しなしな”になったら終了です。
これくらいで終了です。冷ましてびんづめにしましょう。
鍋の蓋をして置いておき、冷めたらびんづめにするのがおススメです。
びんづめでなくて、うつわに入れてラップでもオッケーです。
冷蔵庫で保管しましょう。
びん詰めにすると雰囲気が出ますね。ひとこと
えのき茸とかえしとお酒を鍋に入れて煮るだけ、で簡単ですね。
なめ茸食べ放題を堪能してください。
うちはえのき茸2パック分作っても1週間持ちません。
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