今年こそは梅しごと、梅干しづくりで梅をいつ干すか？！

夏のうちに梅を干したい

我ながらよくやるよなぁ、と思う自家製梅干しです。

赤しそを入れたら次は梅を干すのですが、勤め人にはこれがなかなか難しい。

その辺をちょっと考えてみます。

梅「干し」なんでね

赤く染まった梅酢に浸かってます

赤しその塩もみをかめの中に足してから3週間くらいが経過。

今年こそは梅しごと、自家製の梅干しを漬ける方法。梅酢が上がったら赤しそ漬け

梅を漬けているかめの中で、梅酢が赤く染まっています。

干すタイミング

次は、夏の日差しが強い日にこの梅を２～３日干しのですが・・・。

夕立が気になる

干すときに気になるのが夕立で、急に降られても梅を取り込めるよう、とくに夕方は在宅しているときが良いんですよね。

数日間干す

２～３日は干しましょう、ってことなんですよね。

夏の間で、数日間晴れの日が続いて、夕方は在宅してるとき・・・、これがなかなか難しいのです。

ひとこと

盆休みが晴れることを期待！

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