自分で料理

今年こそは梅しごと、梅干しづくりで梅をいつ干すか?!

自家製の梅干し、おいしいですよ。

赤しそ漬けまで終わったら、あとは数日間晴天が続く日を狙って梅を干します。

これがなかなか難しい!

夏のうちに梅を干したい

自家製の梅干しに関する記事は、以下にまとめてあります。

赤しそ漬けのあとは梅「干し」

梅のようす赤く染まった梅酢に浸かってます。

赤しその塩漬けをかめの中に足してから3週間くらいが経ちました。

今年こそは梅しごと、自家製の梅干しを漬ける方法。梅酢が上がったら赤しそ漬け

梅を漬けているかめの中は、梅酢が赤く染まっています。

干すタイミング

次は、夏の日差しが強い日にこの梅を2~3日干します。

干すときに気を付けるのが夕立で、急に降られても梅を取り込めるよう、とくに夕方は在宅しているときが良いでしょう。

夏の間で、数日間晴れの日が続いて、夕方は在宅してるとき・・・、ってこれがなかなか難しいのです。

ひとこと

盆休みに干せるかな・・・。

晴れることを期待しましょう!